身体に効く「薬膳料理のフルコース」の効果は・・・

猛暑が続いていますが、お元気でいらっしゃいますか?

まずはおいしいものを食べて暑さを吹き飛ばそうと思い、先日、銀座にある「薬膳料理」(中華料理)で有名なレストランで

ランチをしました。

お店にいたお客様は全員が女性で、ほとんどがご年配の方々でした。200807241305000.jpg

改めて、女性の皆様の、健康と美に対する意識の高さに関心しました。

お料理は、前菜から始まりデザートまで全部で8品のコースでしたが、

食事が終わる頃には、おなかも充分満たされ、身体に効く料理の

おかげで血行が良くなり、身体がぽかぽかとしてきました。

確実に代謝が上がったと思います。

家庭料理では使わないような珍しい食材を使って、私達日本人の口に

合うように調理して下さっているので、本当においしくて幸せな時間を

過ごすことができました。

 

どれもおいしかったのですが、特に印象に残ったのは冬瓜を使った

蒸しスープでした。

中国では、暑い夏こそ、身体を冷やす食べ物は口にしないという話は

以前から聞いていましたが、特に冬瓜は、暑気払いの効果もあって

中国ではよく食するそうです。

そのほかにも、クコの実や蓮の実など薬膳の材料が入っていたの

ですが、その中にはと麦が入っていたのが珍しく、思わずお店の

人に質問をしてみました。

なんと、はと麦は、多くの女性が悩んでいる「むくみ」に効果大とのことでした。

夏は、このはと麦と緑豆でおかゆを作って食べると、身体の余分な水分を排泄して、熱を取ってくれる効果があると

聞いて、早速作ってみようと思いました。

味付けはお好みでOKですが、少し甘くするとおいしいらしく、その場合は白砂糖ではなく、氷砂糖を使うとより良いとの

ことでした。

こういう豆知識は、うれしいものですね。

「薬膳」とは特別なものというイメージを持っていたのですが、この程度なら、毎日の生活に取り入れられそうですよね。

ちょっとしたコツをつかんでムリせずに、いつまでも美しく若々しく健康でありつづけたいものです。

 

さて、美容と健康といえば、私の所属する国際健康美学会でも、皆様の美容と健康の維持にお役に立つ情報を

提供する活動を行っています。

9月9日には、「健康と癒し」というテーマで学術大会を開催します。 https://www.iscohb.or.jp/jp/rally5/index.html

また、9月25日に、「女性のための市民講座」を開催しますが、次回に詳しくご案内をしたいと思いますので、お楽しみに。

 

 

 

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コメント(1)

うわっつ!
美味しそうですね。
本当に体に効きそうです。
薬膳でフルコース、というのは、知りませんでした。
私は男性だから?分からないのですが、女性の方で、
汗をかきながらも「体が冷える」という方は身近に
いらっしゃいます。
 きっと、効きそうです。御紹介してみたいと思います。
ありがとうございます。

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高山 永子

コーチングを取り入れた、エステティシャンやセラピストのためのカウンセリングに  役立つ研修の運営を担当しています。

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